Разработано jtemplate шаблоны Joomla


Расширенный поиск

Контакты


 г. Владивосток

8-964-4344-992 - Елена  

8-967-386-75-77 -Наталья

E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.   

Каталог товаров

Мы в соцсетях

 
Внимание


Гуаровая камедь(гуар)

(Годен до: 05.2015)
Рейтинг:
New
Гуаровая камедь(гуар)
Цена: 65.00 руб.
Вес:  
Количество: 
X
ФИО
Телефон
Комментарий
(кол-во, объем, адрес, пожелания)
О товаре

Гуаровая камедь – это порошок растительного происхождения белого, желтого цвета, практически без запаха. Растение гуар, или гороховое дерево, из которого изготавливают гуаровую камедь - однолетнее бобовое, произростает растение в Индии, США, Пакистане, Африке, Австралии.

Главное свойство всех камедей – это загущение, образование вязких, желейных продуктов.

Гуаровая камедь используется в качестве загустителя и стабилизатора. Гуар образует вязкий гель. Вязкость полученного геля может варьироваться температурой и концентрацией.

Гуаровая камедь в сочетании с ксантановой камедью образует особенно вязкий гель.

В пищевой промышленность гуаровая камедь проходит под определением Е 412. Добавляется как загуститель, улучшитель вкуса, а также увеличивает срок годности продукта.

Гуар рекомендуется использовать при температурах не выше 90 градусов.

Камедь гуара не устойчива к плесени грибам и требует применения консервантов.

Свойства гуаровой камеди:

  •  растворяется в горячей и холодной воде,
  •  удерживает влагу,
  •  оказывает воздействие даже при низких температурах,
  • обладает высокой вязкостью,
  • совместима с жирами, маслами

По свойствам близок к ксантану. Раствор образуется по той же схеме. При набухании в холодной воде максимальная вязкость достигается через 1-4 часа, зависит от количества гуара, температуры выдержки, перемешивания, концентрации. Например, при 25°С максимальную вязкость раствора получаем через 2 часа, чем выше температура, тем быстрее гуар образует вязкий раствор. На вид раствор получается мутный. Гуар способен на коже образовывать защитную пленку, с увлажняющими и влагоудерживающими свойствами.

Рекомендации по применению:

  •  не устойчива к кислой среде
  •  при pH более 7 теряет вязкость
  •  хорошо сочетается со смолами и крахмалами
  •  дозировка 0,1-5% (чаще 0,1-0,5%)

 

Рецепты
Статьи и МК
Отзывы
Отзыв
Вопрос-ответ

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Сопутствующие товары

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH

Корзина

  • 1 x 
    Чаговый чай с мелиссой успокаивающий
    Чаговый чай с мелиссой успокаивающий

    80.00 руб.
  • 1 x 
    Аромафикс(фиксатор аромата)
    Аромафикс(фиксатор аромата)

    01.2017
    120.00 руб.
Сумма: 200.00 руб.

Вход



Подписка на рассылки

Последние отзывы

Апельсина сладкого эфирное масло
С этого масла начиналось мое увлечение ароматерапией. Но не обошлось...

СОЛЯНОЕ с МЕНТОЛОМ, натуральное мыло
Отличное мыло с ярким ароматом!Освежает и придаёт бодрости.